http://facebook.com/cookingwithdog http://google.com/+cookingwithdog http://twitter.com/cookingwithdog Ingredients for Tantanmen (serves 1)
120g Fresh Ramen Noodles (4.2 oz)

- Broth -
1½ tbsp White Sesame Paste
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Vinegar
1~1½ tbsp Long Green Onion, Chopped
1 tbsp Hot Chili Oil

150ml Chicken Stock (5.1 fl oz)
(150ml water+1 tsp Chinese-style chicken stock powder)
100ml Soy Milk (3.4 fl oz)

- Meat Mixture - (serves 2)
Vegetable Oil
100g Ground Pork (3.5 oz)
1 tsp Garlic, Chopped
1 tsp Ginger Root, Chopped

½ tbsp Tianmianjiang - Sweet Bean Sauce
½ tbsp Soy Sauce
1 tsp Sake

¼ head Bok Choy
Sesame Oil
Hot Chili Oil

＜材料＞1人分（ただし、肉みそは2人分の分量です）
中華生麺：120g

スープ（1人分）
練りごま（白）：大1と1/2
醤油：大1
酢：小1
長ねぎ（みじん切り）：大1〜1と1/2
ラー油：大1

鶏がラスーブ：150ml（水150mlに顆粒鶏ガラスープの素（中国風）小1）
豆乳：100ml

肉みそ（2人分）
サラダ油(vegetable oil)
豚挽き肉：100g
にんにく（みじん切り）：小1
生姜（みじん切り）：小1

甜麺醤：大1/2
醤油：大1/2
酒：小1

チンゲンサイ：1/4株
ごま油
ラー油